एवोकाडो फल कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें फाइबर और वसा शामिल हैं। इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक भी होते हैं और यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।
एवोकाडो कौन सा फल है? एवोकाडो एक चमकीला हरा फल है जिसकी त्वचा चमड़े जैसी, काली होती है। इन्हें आम तौर पर बटर फ्रूट या एलीगेटर नाशपाती भी कहा जाता है। यह गुआकामोल डिप्स के विशिष्ट घटक हैं।
एवोकाडो फल कहाँ पाया जाता है? एवोकाडो मेक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, लेकिन यह उत्तरी अमेरिका सहित पूरी दुनिया में उगाया जाता हैं। यह फल लौरसी पौधे परिवार का है जिसमें दालचीनी का पेड़ भी शामिल है। कुछ लोग कहते हैं कि यह एक सब्जी है। आइए जानते हैं अवोकेडो एवोकाडो के फायदे के बारे में।
एवोकाडो फल के फायदे
एवोकाडो खाने से आपको मिलने वाले फायदों की सूची नीचे दी गई है:
1. पाचन के लिए अच्छा है
एवोकाडो फाइबर से भरपूर होता है और आपको प्रत्येक एवोकाडो में लगभग 14 ग्राम फाइबर मिल सकता है। दिन के दौरान पर्याप्त मात्रा में फाइबर लेना आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसका मुख्य कारण यह है कि फाइबर अच्छे बैक्टीरिया के विकास को ट्रिगर करता है।
2. हृदय रोगों का खतरा कम करें
एवोकाडो ऑक्सीकृत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय-सुरक्षात्मक एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायता कर सकता है।
कोलेस्ट्रॉल का एक रूप – एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस या आर्टरी वाल्स के साथ प्लाक के संचय से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है।
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कई पोषक तत्वों की आवश्यकता शरीर मे काफी बढ़ जाती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पर्याप्त फोलेट, पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी6 मिले, एवोकाडो का सेवन एक बुद्धिमान तरीका है।
4. गठिया के लक्षणों को कम कर सकता है
एक बहुत ही सामान्य स्थिति, गठिया, के कारण जोड़ों में दर्दनाक सूजन हो जाती है। इसका लाखों व्यक्तियों पर वैश्विक प्रभाव पड़ता है।
कई अध्ययनों के अनुसार, एवोकाडो और सोयाबीन तेल के अर्क का संयोजन कूल्हे और घुटने के ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों को कम दर्द महसूस करने में मदद कर सकता है।
5. त्वचा और घाव भरने के लिए अच्छा है
एवोकाडो तेल खनिज और फैटी एसिड से भरपूर होता है जो आपकी त्वचा के लिए लाभदायक हो सकता है। इसमें विटामिन ए और ई भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो त्वचा कि स्वस्थ स्तिथि से जुड़े होते हैं।
सोरायसिस के इलाज और घाव भरने के लिए एवोकाडो तेल के इस्तेमाल का कई मानव और पशु शोधों द्वारा भी समर्थन किया जा चुका है।
6. हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है
आमतौर पर लोग एक बार में आधा एवोकाडो खाते हैं। इस मात्रा में उन्हें दैनिक आवश्यकता का लगभग 15% विटामिन K मिल सकता है।
विटामिन k हड्डियों के घनत्व में सुधार कर सकता है और फ्रैक्चर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। विटामिन के और विटामिन डी को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए ट्यूना, सैल्मन या अंडे के साथ पालक सलाद में कुछ एवोकाडो के टुकड़े डालें। विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी उतना ही फायदेमंद है।
7. कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है
400 से अधिक महिलाओं पर किए गए शोध में पाया गया कि एवोकाडो में पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अलावा, एक लैब परीक्षण में यह पाया गया कि फल का एवोकेशन बी ल्यूकेमिया कोशिकाओं से लड़ सकता है। यहां तक कि एवोकाडो की गुठली के आसपास के काग़ज़ी भूसी की भी वैज्ञानिकों द्वारा जांच की जा रही है । जांच इसलिए चल रही है ताकि यह पता लगाया जा सके कि उनमें कोई उपयोगी सामग्री है या नहीं।
8. वजन घटाने में मददगार
एवोकाडो वसा से भरपूर होता है और यह मुख्य रूप से स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा है। एक शोध के अनुसार, स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा आपकी कमर को छोटा करने में सहायता कर सकता है। इसलिए, मेयो के साथ चिकन सलाद खाने के बजाय, आप मसले हुए एवोकाडो के साथ छोले का सेवन कर सकते हैं।
9. शरीर की सूजन में सुधार
एवोकाडो में विटामिन ई, सी, कैरोटीनॉयड आदि जैसे सूजनरोधी यौगिक होते हैं। ये सभी संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाते हुए आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति और पुरानी बीमारी से बचाने में मददगार साबित हुए हैं।
ये थे कुछ एवोकाडो खाने के फायदे। चलिए अब जानते हैं कि इस अद्भुत फल से एक डिश कैसे तैयार किया जाए।
एवोकाडो के साथ एक डिश कैसे तैयार करें?
एवोकाडो को कमरे के तापमान पर रखें, क्योंकि इसको पकने में लगभग 4 से 5 दिन लग सकते हैं। यदि आप पकने की प्रक्रिया में तेजी लाना चाहते हैं, तो उन्हें केले या सेब के साथ एक पेपर बैग में रखें। जब बाहरी परत काली या गहरे बैंगनी रंग की हो जाए और हल्का दबाव पड़ जाए, तो वे खाने या रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए तैयार हैं। बैक्टीरिया या गंदगी को चाकू से गूदे पर जाने से बचाने के लिए, काटने से पहले उन्हें धो लें।
गुआकामोल एवोकाडो खाने का सबसे प्रसिद्ध तरीका है कि आप इसे सैंडविच पर लगा सकते हैं या टुकड़ों में काट सकते हैं, इसकी प्यूरी बना सकते हैं और स्पेगेटी के साथ मिला सकते हैं। आप इसे अपने पसंदीदा बेक्ड गुड व्यंजनों में मक्खन या तेल के विकल्प के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
निष्कर्ष
अंत में हम बस इतना ही कहना चाहते हैं कि एवोकाडो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड से भरपूर है और इसके अनगिनत फायदे हैं। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
