कॉफी दुनिया भर में खपत होने वाले सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। कॉफी में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है जो शरीर और दिमाग को सक्रिय करता है। हालांकि लोग इसे इसके इंस्टेंट किक के लिए पसंद करते हैं, लेकिन यह वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका भी है। यह जानने के लिए पढ़ें कि वजन घटाने के लिए कॉफी क्या है जो उस अतिरिक्त फ्लैब को काटने के लिए एक प्रभावी और व्यापक रूप से लोकप्रिय तरीका है।
कॉफी वजन घटाने में कैसे मदद करती है?
कॉफी का सेवन शरीर को अलग-अलग तरह से प्रभावित और सक्रिय करता है। इसमे शामिल है:
- कॉफी एक प्राकृतिक उत्तेजक पदार्थ है
कॉफी में कई सक्रिय पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं। ये कैफीन, थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन और क्लोरोजेनिक एसिड होते हैं। कॉफी में पाया जाने वाला मुख्य उत्तेजक कैफीन है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है, जिसके परिणामस्वरूप बढ़ती सतर्कता और मनोदशा के उत्थान के माध्यम से ऊर्जा को बढ़ावा मिलता है। यह अपने थर्माेजेनिक और उत्तेजक गुणों के माध्यम से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। थियोब्रोमाइन कॉफी और कोको में पाया जाने वाला एक कड़वा स्वाद वाला एल्कालोइड है जो कॉफी के समान उत्तेजक के वर्ग में आता है। इसका इंस्टेंट एनर्जी बूस्ट वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह भूख नियंत्रण में भी भूमिका निभाता है और भूख को सीमित करता है।
थियोफिलाइन प्राकृतिक रूप से कोको और कॉफी में मौजूद होता है। इसमें उत्तेजक गुण भी होते हैं जो वाहिकाओं को सक्रिय करते हैं और शरीर में रक्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं। यह लिपोलिसिस को उत्तेजित करके और शरीर में वसा के जमाव या वसा के जमाव को रोककर वजन घटाने में सहायता करता है। कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड एक प्रमुख यौगिक है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और कीमोप्रिवेंटिव गतिविधियों के लिए महत्वपूर्ण है। यह शरीर में कार्बाेहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है।
2. कॉफी चयापचय दर बढ़ाती है
वजन घटाना और फैट बर्न करना सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि शरीर का मेटाबॉलिज्म कितना तेज या धीमा है। आराम करने पर भी शरीर कैलोरी बर्न करता है। जिस दर पर उन्हें जलाया जाता है उसे रेस्टिंग मेटाबॉलिक रेट (आरएमआर) कहा जाता है। आरएमआर जितना अधिक होगा, वसा जलने की दर उतनी ही अधिक होगी। इसका मतलब यह होगा कि शरीर में चर्बी जमा नहीं होगी।
कॉफी अपने थर्मोजेनिक और उत्तेजक गुणों के कारण आरएमआर को 11% तक बढ़ा देती है। इसके अलावा, अधिक कॉफी का सेवन उच्च चयापचय दर से जुड़ा हुआ है।
3. कॉफी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं
प्राकृतिक उत्तेजक के अलावा, कॉफी एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के प्रभाव को नकारने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो वसा संचय और वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। पॉलीफेनोल्स, सूक्ष्म पोषक तत्व जो पौधों में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं, नई कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करते हैं और शरीर के महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज को अनुकूलित करते हैं।
4. कॉफी कैलोरी की कमी है
कॉफी में जीरो कैलोरी होती है। यदि आप बिना दूध या चीनी के सादा ब्लैक या ग्रीन कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो आप प्रति सर्विंग में 5 कैलोरी से कम लेंगे। यह आपको कैलोरी पर कम रहने में मदद करता है और आप जितना उपभोग करते हैं उससे अधिक जलाते हैं।
लेकिन याद रखें, केवल अतिरिक्त दूध और चीनी के साथ नियमित कॉफी का सेवन करने से कॉफी कैलोरी की कमी से कैलोरी अधिशेष में बदल जाती है, जिससे आपको वजन घटाने के बजाय वजन बढ़ने का खतरा होता है।
5. कॉफी भूख को कम करती है
हम किस प्रकार का भोजन करते हैं, हमारी गतिविधि का स्तर और हमारे हार्मोन – ये सभी हमारी भूख को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जितनी कैलोरी बर्न की जाती है उससे अधिक कैलोरी का सेवन वसा के रूप में जमा हो जाता है। इसलिए, भूख और भूख को नियंत्रित करना वजन घटाने का एक महत्वपूर्ण पहलू है।
कॉफी में मौजूद कैफीन भूख हार्मोन ग्रेलिन के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह तृप्ति की भावना को भी बढ़ाता है, भूख और भूख को कम करता है।
वजन घटाने के लिए कॉफी कैसे पिएं?
जबकि कॉफी थर्मोजेनेसिस को बढ़ावा देती है और वजन घटाने में सहायता करती है, कॉफी और वजन बढ़ाने के बीच का संबंध भी व्यापक है। जिस तरह से आप अपनी कॉफी पसंद करते हैं, उस पर कैलोरी पैक करने का आरोप लगाया जाता है, जिससे आपका वजन बढ़ता है।
प्रति दिन खपत कैफीन की मात्रा, खपत का समय, और आपके कॉफी मग की सामग्री; सभी का कैलोरी काउंट पर सीधा असर पड़ता है। तीव्र कैफीन का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को भी बढ़ाता है जो सीधे धीमे चयापचय से जुड़ा होता है। इसके अलावा, इसके उत्तेजक गुण नींद के पैटर्न को बाधित कर सकते हैं। अध्ययन खराब नींद को बढ़ी हुई लालसा और प्रसंस्कृत और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों की भूख से जोड़ते हैं जिससे वजन बढ़ता है।
इसलिए वजन घटाने के लिए कॉफी का इस्तेमाल करने के लिए जरूरी है कि आप अपने कप को समझदारी से तैयार करें। आपको यही करना चाहिए:
1. अपना सेवन देखें
अधिकतम स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने और प्रभावी और संरचित तरीके से वजन घटाने के लिए, अपने कैफीन की खपत को प्रति दिन 400 मिलीग्राम तक सीमित करें। यह प्रति दिन चार कप कॉफी का अनुवाद करता है। यदि आप मजबूत कॉफी पसंद करते हैं, तो तदनुसार कम कप पिएं।
2. ऐड–ऑन छोड़ें
अतिरिक्त चीनी और दूध अतिरिक्त कैलोरी का स्रोत होगा। इससे आपकी कैलोरी सरप्लस हो जाएगी। इसलिए वजन घटाने के लिए ब्लैक कॉफी सबसे अच्छी मानी जाती है। बस अपनी ब्लैक कॉफी बिना दूध और चीनी के पिएं। व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग और सिरप का स्वाद कम करें।
3. देखें कि आपने क्या जोड़ा
जबकि ब्लैक कॉफी वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा काम करती है, कड़वे स्वाद की तरह नहीं। यदि आप भी नियमित कॉफी पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने इसे कम कैलोरी के लिए बुद्धिमानी से तैयार किया है। पूरे दूध के बजाय, स्किम्ड दूध का उपयोग करें और स्टीविया और याकॉन सिरप जैसे कम कैलोरी वाले वैकल्पिक मिठास का विकल्प चुनें।
4. टाइम इट राइट
अध्ययनों से पता चलता है कि दिन भर में कम मात्रा में कॉफी पीने से आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलेगी। हालांकि, खाली पेट कॉफी पीना और सोने से ठीक पहले इसकी चुस्की लेना शरीर के चयापचय में हस्तक्षेप कर सकता है, जिससे आपका वजन कम होने के बजाय बढ़ता है। तो, वजन घटाने के लिए कॉफी पीने का सबसे अच्छा समय मध्य सुबह और देर दोपहर के बीच है। वर्कआउट से 45-60 मिनट पहले प्री-वर्कआउट पेय के रूप में कॉफी पीने से बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
कॉफी वजन घटाने वाली रेसिपी
यदि आप वजन घटाने के लिए कॉफी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो यहां कुछ दिलचस्प व्यंजन हैं जो आपको अपने लक्ष्य तक तेजी से पहुंचने में मदद करेंगेः
1. दालचीनी कॉफी
दालचीनी, दालचीनी प्रजाति के पेड़ की भीतरी छाल से प्राप्त एक मसाला, रक्त शर्करा के स्तर पर इसके प्रभाव के लिए पूजनीय है। दालचीनी रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करती है।
ब्लैक कॉफी में एक इंच दालचीनी मिलाने से कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट का सही मेल होता है, जो स्वास्थ्य लाभ को कई गुना बढ़ा देता है। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले कैसिया दालचीनी के बजाय सीलोन दालचीनी का उपयोग करना सर्वाेत्तम परिणामों का वादा करता है। दालचीनी कॉफी बनाने के लिए ब्लैक या ग्रीन कॉफी को पानी में डालकर एक चौथाई चम्मच डाल दें। अधिक स्वाद के लिए एक चौथाई छोटा चम्मच शहद का डालें।
2. लेमन कॉफी
वजन घटाने के लिए कॉफी और नींबू सही सहयोगी हैं। अपने एक कप ब्लैक या ग्रीन कॉफी में नींबू का रस निचोड़ने से प्रभावी वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है। कॉफी में नींबू और कैफीन में मौजूद साइट्रिक एसिड और विटामिन सी एक साथ मिलकर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर चयापचय को बढ़ावा देते हैं। इस संयोजन को वसा जलने वाली कॉफी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह वसा जलने वाले हार्माेन को सक्रिय करता है, जिससे अधिक वसा हानि होती है।
वजन घटाने के लिए कॉफी और नींबू तैयार करने के लिए एक कप ब्लैक या ग्रीन कॉफी में आधा नींबू का रस मिलाएं। अतिरिक्त लाभ के लिए आप इसमें एक इंच दालचीनी मिला सकते हैं
3. जायफल कॉफी
एक असामान्य संयोजन लेकिन कॉफी और जायफल एक साथ वजन घटाने के लिए एक आदर्श काढ़ा प्रदान करते हैं। जहां कॉफी वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी है, वहीं जायफल मैंगनीज का बहुत अच्छा स्रोत है। यह वसा के अणुओं के तेजी से टूटने में मदद करता है, जो तेजी से वजन घटाने में सहायता करता है।
जायफल शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करता है और पाचन तंत्र में सुधार करता है। आहार फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह भूख को कम करता है।
जायफल कॉफी का प्याला तैयार करने के लिए, एक चौथाई छोटा चम्मच डालें। जमीन जायफल की ब्रूइंग कॉफी के लिए। कॉफी में जायफल को घोलने के लिए जोर से हिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
4. बुलेट कॉफी
बुलेट कॉफी कीटो डाइट प्लान का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह कॉफी, तेल और मक्खन का मिश्रण है। बुलेट कॉफी का प्याला तैयार करने के लिए स्वस्थ मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (एमसीटी) तेल जैसे अनसाल्टेड मक्खन, कुंवारी नारियल तेल, या गैर-डेयरी मक्खन का उपयोग करना याद रखें। चूंकि बुलेट कॉफी में अच्छी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए इसे आमतौर पर भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है। यह चयापचय दर को बढ़ाता है और तृप्ति को बढ़ाता है, जिससे वजन कम होता है।
बुलेट कॉफी बनाने के लिए एक टेबल स्पून डालें। एक कप गर्म फ्रेंच प्रेस कॉफी में मक्खन, घी या नारियल का तेल मिलाएं। एक चुटकी समुद्री नमक डालें और एक चिकना, मलाईदार मिश्रण प्राप्त होने तक जोर से हिलाएं।
निष्कर्ष
कॉफी एक इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर है। सक्रिय उत्तेजक – कैफीन, थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन और क्लोरोजेनिक एसिड के साथ पैक, कॉफी शरीर को सक्रिय करने, चयापचय दर को बढ़ाने और वसा जलने को बढ़ावा देने के लिए मिलकर काम करती है। लेकिन वजन घटाने के लिए कॉफी तभी कारगर होती है, जब इसे समझदारी से इस्तेमाल किया जाए। दिलचस्प बात यह है कि फैट बर्निंग कॉफी पर पाउंड पैक करने का भी आरोप है। इस प्रकार, इसे समझदारी से पीना वजन घटाने की कुंजी है।
साथ ही, कॉफी आदत बनाने वाली और लत लगने वाली है। इसका मतलब है कि समान उत्तेजना स्तर को प्राप्त करने के लिए कैफीन की उच्च खुराक की आवश्यकता होगी। लेकिन कैफीन का सेवन प्रति दिन 400 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए क्योंकि तीव्र कैफीन के सेवन से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। यह लंबे समय में कॉफी को एक अप्रभावी वजन घटाने की रणनीति प्रदान करता है।
