मीठा दही बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं जबकि बिना मिठास वाला दही फायदेमंद हैं। दही के फायदे अनेक और अलग अलग प्रकार के हैं। दही एक पारंपरिक रूप से फर्मेन्टड डेयरी उत्पाद है जो पाश्चराइजेशन की प्रक्रिया द्वारा या प्राकृतिक माइक्रोफ्लोरा या हानिरहित लैक्टिक या अन्य जीवाणु संस्कृति के साथ उबले हुए दूध को खट्टा करके प्राप्त किया जाता है।
6 मूल्य दही खाने के फायदे
दही का इस्तेमाल कई प्रकार के भोजन के साथ किया जाता हैं जैसे पराठा, लस्सी, आदि शरबत, पकोड़े, चावल, मिठाई , आदि। इसके काफी फायदे हैं जैसे यह शरीर को ठंडा करता हैं और टॉक्सिन्स को हटाकर पेट साफ़ करने में मदद करता हैं। इसको हमेशा खाने से आपका वज़न सही रहेगा और बॉडी फैट कम रहेगा।
1. दही से पाचन में सुधार
दही खाने के फायदे बहुत सारे हैं जैसे इसको खाने से लोगो की बीमारियाँ कम होने लगती हैं। ये पाचन में सुधार लाता है और पेट में एसिड में संतुलन बनाये रखता है।
अपने खाने में दही को शामिल करने से भोजन को ठंडक के साथ पचने में मदद करता है और इससे पुरे शरीर को सही मात्रा में पोशण मिलता हैं। ये खास करके क उन लोगों को आराम देता हैं जिनको पचीस जैसे बीमारी है।
2. वजन घटाने के लिए फायदेमंद
दही का सेवन वजन घटाने के लिए अच्छा होता है। यह स्टेरॉयड हार्मोन या कोर्टिसोल के विकास को रोकता है, जिससे मोटापे का खतरा नियंत्रित होता है।
दही का एक उपयोग वजन घटाने के लिए है। दही में कैल्शियम की उच्च मात्रा बीएमआई स्तर को नियंत्रित करती है या ट्रैक पर रखती है। इसके अलावा, दही में प्रोबायोटिक्स पाचन में सुधार करते हैं, जो चयापचय को और बढ़ाता है। बेहतर मेटाबॉलिज्म वजन घटाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। एक चम्मच शहद के साथ दही खाना एक बेहतर विकल्प है।
3. दाँतों को रखता है हेल्दी
दही दंत चिकित्सा भोजन है क्योंकि इसमें कैल्शियम और फास्फोरस का पर्याप्त स्रोत होता है, दोनों मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाने के लिए महत्वपूर्ण खनिज हैं।
दही का नियमित सेवन गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी विभिन्न समस्याओं को रोकने में भी मदद कर सकता है। आज कल, दही अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय हो गया है, स्वस्थ सप्लिमेंट्स की तलाश करने वाले लोग इसे अपने आहार या भोजन में शामिल कर सकते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।
4. दिल को स्वस्थ रखने में फायदेमंद
निष्क्रिय जीवनशैली पैटर्न के कारण अधिक से अधिक लोग विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं, कोरोनरी हृदय रोग उनमें से एक है। दही का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में बहुत अच्छा हो सकता है क्योंकि इसमें कैल्शियम और विटामिन डी होता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जिम्मेदार है, और इसमें प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद कर सकता है।
दही धमनी क्षेत्र में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है, इस प्रकार यह व्यक्ति को उच्च रक्तचाप और उच्च रक्तचाप से होने वाले हृदय रोग से बचाता है।
5. इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद
दही जीवित सूक्ष्मजीवों वाले सबसे अच्छे प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में से एक है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है। दही द्वारा प्रदान की जाने वाली शक्ति और ताकत शरीर को विभिन्न सूक्ष्मजीवों से लड़ने और स्वस्थ रहने की अनुमति देती है।
6. स्किन को हेल्दी और चमकदार बनाता है
दही का उपयोग त्वचा की देखभाल के लिए लोकप्रिय रूप से किया जाता है। इसमें मौजूद मिनरल्स स्किन को ग्लो करने और हेल्दी रहने के लिए पोषक तत्व हासिल करने की अनुमति देते हैं। दही में मौजूद कंपोनेंट्स जैसे विटामिन ई, जिंक और अन्य त्वचा को फायदा पहुंचाते हैं।
कई लोगो ये जानना चाहते हैं के हाई ब्लड प्रेशर में दही खाना चाहिए या नहीं, तो इसका जवाब हां हैं। दही धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के संचय को हटाकर और उससे बचकर कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। यह शरीर में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। यह सबसे स्वस्थ चीजों में से एक है जो आप अपने दिल और संचार प्रणाली के लिए कर सकते हैं।
दही के नुकसान
इसके कोई शक नहीं हैं के दही खाने से आपका वजन सही रहता हैं और यदि ज़्यादा हो तो वो उसे घटने में मदद करता हैं। लेकिन इसके अतिरिक्त दही रोज़ाना खाने से मोटापा भी बढ़ सकता हैं इसके लिए दही का उपयोग सही मात्र में करना आवश्यक हैं।
दही हड्डियों, दातो, त्वचा और बालो के लिए बहुत बेहतर माना जाता हैं। तो आप दही को सही से अपने भोजन में इस्तेमाल करना शुरू करदे और देखे इसके फायदे।
कन्क्लूज़न
तो यह थे दही खाने के फायदे और नुकसान जिसकी जिसके द्वारा आप ये जान सकते हैं के दही खाये या नहीं। जब भी आप दही खाये तो यह याद रखे के इसका असर ठंडा होता हैं, तो इसे बुखार या ज़ुखाम है, तो इसका सेवन न करे वरना होगा आपको दही से नुकसान। वास्तव में दही के नुकसान कम ही हैं, आपको सिर्फ ये देखना होगा के आप इसका उपयोग सही समय पर करे।
