क्या कद्दू खाने के नुकसान भी हो सकते हैं?

कद्दू या कुकुबिटा पेपो एक पौधा है जो दक्षिण अमेरिका से आता है। यह पूरे विश्व भर में उगाया जाता है। कद्दू के बीज और तेल होते हैं जिनका उपयोग कई दवाओं में किया जाता है। इसके बीजों में ऐसे रसायन होते हैं जो पेशाब बढ़ा सकते हैं जो प्रोस्टेट और मूत्राशय के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। कद्दू के बीज प्रोटीन, जिंक, मैग्नीशियम, कॉपर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। उनमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) को नष्ट कर देते हैं। पके हुए कद्दू की तुलना में कच्चे कद्दू में अधिक फाइबर होता है और यह कम मीठा होता है। इसके अलावा, कच्चे कद्दू के बीज भुने हुए कद्दू के बीज की तुलना में ज़्यादा चबाने वाले और मुलायम होते हैं। पर क्या कद्दू खाने के नुकसान भी हैं? यह जानने के लिए आगे पढ़ें |

कद्दू खाने के नुकसान

नीचे हमने कद्दू खाने के नुकसान की सूची दी है | आइये इन पर नज़र डालें –

1. शायद मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं होगा

किडनी की परेशानी या दिल की किसी बीमारी से पीड़ित लोगों में ईडेमा एक आम समस्या है। कई केस स्टडीज़ के अनुसार, कद्दू के बीज में मामूली मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो मूत्रवर्धक दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं। इससे व्यक्ति को बार-बार शौचालय का उपयोग करना पड़ता है ।

2. कम रक्तचाप

कद्दू के बीज में बीटा कैरोटीन और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है जो रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन, यदि आप उच्च रक्तचाप की दवाओं जैसी दवाओं का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने आहार में कद्दू को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सा से बात करना बुद्धिमानी होगी। 

3. एलर्जी

अन्य बीजों की तुलना में कद्दू के बीजों से एलर्जी नहीं होती है। लेकिन, वे कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं। त्वचा सबसे आम क्षेत्र है जहां ये एलर्जी होती है। यदि आप कद्दू की एलर्जी से गुज़र रहे हैं, तो आपको यह संकेत दिख सकते हैं:

• साँस की परेशानी
• गले में जलन
• पित्ती और खुजली
• पपड़ीदार,जलन होना, या लाल त्वचा
• एलर्जी संबंधी अस्थमा
• खाँसना
• सिर दर्द

4. वजन बढ़ सकता है

अधिक वजन होना विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का प्रमुख कारण है। ये समस्याएं मधुमेह, उच्च रक्तचाप और भी बहुत कुछ हो सकते हैं। कद्दू के बीज में भारी मात्रा में कैलोरी और शुगर होती है जिसके कारण वजन बढ़ सकता है। इसलिए, अपने कद्दू के सेवन को सीमित करना और स्वस्थ वजन बनाए रखना सबसे अच्छा है।

आइये अब चर्चा करते हैं सफेद कद्दू से होने वाले नुक्सान के बारें  में।

सफेद कद्दू के नुकसान

सफेद कद्दू विटामिन ए से भरपूर है। इसलिए इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको दृष्टि के साथ-साथ आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

सफेद कद्दू में ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन की भी उच्च सांद्रता होती है। ये आपकी आँखों को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह मोतियाबिंद, धब्बेदार अध:पतन और दृष्टिवैषम्य के विकास को भी रोकते है।

अगर सीमित मात्रा में लिया जाए तो सफेद कद्दू हानिरहित होते हैं। हालाँकि, अपर्याप्त रूप से पचने या बड़ी मात्रा में सेवन करने पर इसके बीज कई तरह के प्रतिकूल प्रभाव ला सकते हैं।

जब आप सफेद कद्दू के बीजों को सही तरीके से नहीं चबाते हैं तो आपको अपच हो सकती है। जब आप इसे निगलते हैं तो यह आपके अन्नप्रणाली को परेशान (इरिटेट) कर सकता है, और इसकी अधिक मात्रा पेट भरे होने का एक अप्रिय एहसास दे सकती है। 

कद्दू में कौन सा विटामिन पाया जाता है?       

कद्दू में विटामिन सी, विटामिन ई, फोलेट और आयरन भी होता है। सभी विटामिन और खनिज आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में सहायता करते हैं। यदि आप अपने आहार में अधिक कद्दू शामिल करते हैं, तो यह आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को वायरस से लड़ने और घावों को तेजी से ठीक करने में बेहतर काम करने में मदद कर सकता है।

कद्दू गर्म होता है या ठंडा?

आयुर्वेद के अनुसार, भोजन का शरीर पर प्रभाव यह निर्धारित करता है कि वह गर्म है या ठंडा। गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ शरीर के हर प्रकार, अर्थात् वात, पित्त और कफ को प्रभावित करते हैं। ठंडे खाद्य पदार्थ आपके शरीर को शक्ति और पोषण प्रदान करने के लिए बहुत प्रसिद्ध हैं और कद्दू उनमें से एक है।

क्या कच्चा कद्दू खाना सुरक्षित है?

यदि आप कच्चा खाना खाते हैं तो फूड पॉइजनिंग की संभावना अधिक हो सकती है। कद्दू के मामले में भी यही बात लागू होती है जिसमें ई कोली और साल्मोनेला जैसे बहुत सारे रोगजनक रोगाणु होते हैं। 

क्या गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं कद्दू का सेवन कर सकती हैं?

इस तथ्य का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक विश्वसनीय जानकारी नहीं है कि कद्दू का उपयोग गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा किया जा सकता है। यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो अपने सामान्य खाने के हिस्से पर कायम रहें।

कन्क्लूज़न

ध्यान रखें कि कद्दू या कद्दू के बीज जैसे प्राकृतिक पदार्थ हमेशा उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं होते। सही खुराक जानना आवश्यक है। इससे पहले कि आप अपने दैनिक आहार में कुछ भी नया शामिल करें, अपने डॉक्टर से सहमति लें।