इन्फ़्लेमेटरी बाउल डिज़ीज़ (Inflammatory bowel disease) विकारों का एक समूह है जो आंतों को प्रभावित करता है। इस हालत का महत्वपूर्ण लक्षण सूजी हुई आंत है। आंतों की सूजन को प्रबंधित करने की उपचार योजना दवाओं, सर्जरी और आहार के इर्द-गिर्द घूमती है। आंत को ठीक करने वाले खाद्य पदार्थ विशेष रूप से सहायक होते हैं क्योंकि वे इस स्थिति के लक्षणों को प्रबंधित करने के प्राकृतिक तरीके हैं, जिससे इस समस्या को कम किया जा सकता है। आंत की सूजन और आंतों के इन्फेक्शन में क्या खाना चाहिए के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।
आंत में सूजन के चरण | Stages of Swelling in Intestines
आंत की सूजन की स्थिति में आंतों में सूजन हो जाती है। आंत में सूजन के लक्षणों में पेट में दर्द और सूजन शामिल है, जिससे दस्त, सूजन, भूख न लगना और मल में खून आ सकता है। चूंकि स्थिति शरीर की पोषक तत्व अवशोषण क्षमता को कम करती है, यह अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा देती है। यह रोग फ्लेयर-अप (Flare up) और रिमिशन (Remission) की स्थिति से गुजरता है।
फ्लेयर–अप – आंत की सूजन फ्लेयर-अप चरण एक ऐसी अवधि है जब लक्षण व्यापक रूप से स्पष्ट हो जाते हैं। दस्त (Diarrhoea), थकान, पेट में दर्द और ऐंठन, मल में खून (Stool Bleeding), भूख में कमी, और अनायास ही वजन घटना; एक या अधिक लक्षण प्रमुखता से दिखते हैं।
रिमिशन – यह वह चरण है जब रोग सक्रिय स्थिति में नहीं होता है। सूजन ठीक हो जाती है और आंतें और मलाशय अपने कार्य अच्छी तरह से करते हैं। दर्द, थकान या दस्त के कोई लक्षण नहीं होते हैं। लेकिन आंत की सूजन एक चक्रीय पैटर्न का अनुसरण करती है। फ्लेयर-अप के दो चरण के बीच, एक रिमिशन चरण होता है।
हालांकि इस बीमारी का इलाज संभव नहीं है, लेकिन रिमिशन की अवधि और आवृत्ति में वृद्धि से स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
सूजी हुई आंत – फ्लेयर–अप
आंत की सूजन फ्लेयर-अप या हमले के दौरान, आतें फूल जाती है और उनमें सूजन हो जाती है। पेट में ऐंठन, सूजन, दस्त या कब्ज जैसे लक्षण अपने चरम पर होते हैं। फ्लेयर-अप का एक चरण कुछ घंटों से लेकर कुछ महीनों तक रह सकता है। इसलिए इसे प्रबंधित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह फ्लेयर-अप की अवधि को कम करने में मदद करेगा।
फ्लेयर–अप के दौरान क्या खाएं? | What to Eat During a Flare Up?
खाद्य विकल्पों और रणनीतियों की एक श्रृंखला फ्लेयर-अप को अच्छी तरह से प्रबंधित करने में मदद कर सकती है। आंत में सूजन में क्या खाएं – इसमें निम्नलिखित चीज़ें शामिल हैं:
फाइबर का सेवन कम करना
कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ पचाने में आसान होते हैं और आंत में जलन पैदा नहीं करते हैं। यह आंत की सूजन के लक्षणों को शांत करने में मदद करता है, जो शरीर जल्दी ठीक होने की ओर ले जाता है।
- साबुत अनाज के बजाय रिफाइंड अनाज (Refined Grain) पर स्विच करें।
- ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें प्रति सेवारत 2 ग्राम से कम फाइबर (Fibre) हो।
- अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियां खाएं जिनमें कम फाइबर होता है।
- खाने से पहले फलों और सब्जियों के छिलके उतार लें।
- पूरा फल खाने से बचें और ताजा या डिब्बाबंद जूस पीना पसंद करें।
पर्याप्त प्रोटीन का सेवन सुनिश्चित करना
सूजन शरीर की प्रोटीन (Protein) की जरूरत को बढ़ा देती है। इसलिए, आंत की सूजन के फ्लेयर-अप के दौरान, सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त प्रोटीन ले रहे हैं।
- अच्छी तरह पका हुआ, कोमल लीन मांस खाएं।
- डेली मीट की कम सोडियम और कम वसा वाली किस्मों पर विचार करें।
- अच्छी तरह पके अंडे और टोफू खाएं।
- अपने आहार में चिकने मेवे और सीड बटर जैसे मूंगफली, बादाम, और सूरजमुखी के बीज शामिल करें।
पर्याप्त पानी पीना
प्रतिदिन कम से कम 8 गिलास पानी पिएं। लेकिन कृत्रिम चीनी के साथ- साथ कैफीन, फ़िज़ी पेय और पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें। सुनिश्चित करें कि आप सभी प्रकार के कैफीन (Caffeine) – चाय (Tea), शीतल पेय, कॉफी (Coffee) और चॉकलेट (Chocolate) को सीमित करते हैं।
वसा और तेल कम करना
फ्लेयर-अप एपिसोड के दौरान वसा (Fat) और तेलों का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है। जबकि संतृप्त फैटी एसिड (Fatty acid) में प्रो-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, उनसे बचना चाहिए। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PFA) एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव डालता है।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स जोड़ना
प्रोबायोटिक्स (Probiotics) जीवित, स्वस्थ बैक्टीरिया (Good Bacteria) और ईस्ट (Yeast) हैं जो आंत के लिए अच्छे होते हैं, जबकि प्रीबायोटिक्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन पर आंत के बैक्टीरिया पनपते हैं। प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ इसलिए आंतों को ठीक करने वाले खाद्य पदार्थ माने जाते हैं।
सप्लीमेंट जोड़ना
कैल्शियम (Calcium) और विटामिन डी (Vitamin D) की खुराक आंतों के रेजिस्टेंस में सुधार करती है और म्यूकोसल रेजिस्टेंस को मजबूत करती है। यह आंत की सूजन के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है।
उच्च FODMAP खाद्य पदार्थों से बचना
खाद्य पदार्थों की FODMAP श्रेणी में कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) के छोटे अणु होते हैं जो आंत में बैक्टीरिया को परेशान करते हैं, जिससे वे गैस छोड़ते हैं। यह आंत की सूजन के लक्षणों को ट्रिगर करता है। इस प्रकार, कम FODMAP खाद्य आहार मदद कर सकता है। बचने के लिए खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- फ्रुक्टेन (Fructane) – लहसुन, प्याज, गेहूं, राई और ब्रोकोली में पाए जाने वाले छोटे कार्बोहाइड्रेट अणु
- ओलिगोसेकेराइड (Oligosaccharides) – एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट जो छोले, दाल और फलियों में पाया जाता है
- लैक्टोज (Lactose) – दूध (Milk), दही (Curd) और आइसक्रीम (Icecream) जैसे डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी
- फ्रुक्टोज (Fructose) – सेब (Apple), आम (Mango), तरबूज (Watermelon), और शहद (Honey) में पाई जाने वाली प्राकृतिक फल चीनी
- पॉलीओल्स (Polyols) – अमृत, आड़ू, आलूबुखारा, फूलगोभी (Cauliflower), और मशरूम (Mushroom) में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले शुगर अल्कोहल होते हैं।
आंत की सूजन – रिमिशन
आंत की सूजन का निवारण वह चरण है जब आंत की समस्याएं सुलझने लगती हैं। रिमिशन चरण के दौरान आंत में सूजन के बहुत कम या कोई लक्षण नहीं होते हैं। इस चरण के दौरान आंत की सूजन का उपचार प्रत्येक रिमिशन चरण की अवधि को बढ़ाने का लक्ष्य रखता है।
रिमिशन के दौरान क्या खाना चाहिए? | What to Eat During Remission?
रिमिशन के चरण के दौरान, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें। फ्लेयर -अप से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि निगमन धीमा और क्रमिक प्रकार से हो। आंतों को ठीक करने वाले खाद्य पदार्थ नीचे सूचीबद्ध किये गए हैं जो रिमिशन चरण को बढ़ा सकते हैं।
उच्च फाइबर आहार
कम फाइबर वाले आहार से धीरे-धीरे उच्च फाइबर वाले आहार में बदलाव करें। साबुत अनाज, अनाज, ओट ब्रान, बीन्स, जौ और नट्स को फिर से आहार में शामिल करें। लेकिन यह बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
उच्च प्रोटीन का सेवन
आंतों की सूजन कम करने के चरण के दौरान, शरीर में प्रोटीन की मात्रा सामान्य हो जाती है। पर्याप्त और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन खाने से आंत और शरीर स्वस्थ रहता है। लीन मीट और पौधे-आधारित प्रोटीन जैसे कि सोया उत्पादों को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें।
ओमेगा-3 फैटी एसिड
ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 fatty acid) आंत को ठीक करने में मदद करता है। जैसे ही सूजी हुई आंत सामान्य हो जाती है, यह फ्लेयर-अप की गंभीरता और आवृत्ति को कम कर देती है। मछली और या अलसी के तेल की खुराक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है।
प्रोसेस्ड फूड खाने से बचें
प्रोसेस्ड फूड (Processed Food) खाने से बचें और कम से कम सामग्री वाला खाना खाएं। अलग-अलग रंगों के फल और सब्जियां खाने की कोशिश करें। पर्याप्त पोषण पाने के लिए फलों को छिलके सहित खाने की कोशिश करें।
डेयरी उत्पादों को फिर से अपनाये
डेयरी उत्पादों को फिर से पेश करने के लिए रिमिशन का चरण एक अच्छा समय है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें धीरे-धीरे शामिल करें। हालांकि, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं तो डेयरी उत्पादों से बचें।
वसा और तेल को फिर से अपनाये
इस चरण में वसा और तेलों का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है। जैतून का तेल (Olive oil) या कनोला तेल जैसे संतृप्त तेल का सेवन जारी रखें।
खूब पानी पिएं
अपने पानी का सेवन उच्च रखना महत्वपूर्ण है। लेकिन फलों के रस, शीतल पेय, शराब (Alcohol) और कॉफी या चाय जैसे कैफीन युक्त पेय पदार्थों के सेवन को फिर से न अपनाये।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स खाएं
दही, किमची, मिसो, सॉकरक्राट और टेम्पेह (Tempeh) जैसे प्रोबायोटिक्स आंत में पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ बैक्टीरिया जोड़ देंगे। ये आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने और फ्लेयर -अप से बचने में मदद करते हैं। प्रीबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थ आंत के स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए भोजन के रूप में कार्य करते हैं, आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
आंतों के प्रतिरोध के निर्माण और म्यूकोसल बाधा को मजबूत करने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी की खुराक से भरपूर खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण हैं। यह आंत को स्वस्थ रखता है और आंत की सूजन के लक्षणों से बचने में मदद करता है।
क्या पेट की सूजन की बीमारी को रोका जा सकता है? | Is it Possible to Prevent Stomach Swelling?
आंत की सूजन की बीमारियां एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली का परिणाम हैं। जेनेटिक्स भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, सूजन आंत्र रोग की शुरुआत को रोकने के लिए बहुत कुछ नहीं किया जा सकता है। हालांकि, आहार और जीवन शैली में परिवर्तन करके हम हमले के लक्षणों और गंभीरता को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। इसमें शामिल है:
- चोट मात्रा में और बार-बार भोजन करना
- तनाव के स्तर को कम करना
- पर्याप्त नींद लेना
- शारीरिक रूप से सक्रिय जीवनशैली बनाए रखना
- संभावित फ्लेयर खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने के लिए एक खाद्य डायरी बनाए रखना
- उच्च फाइबर, अतिरिक्त मसालेदार और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना
- कैफीन पेय का सेवन सीमित करना
- धूम्रपान (Smoking) छोड़ना
आपको यह सवाल अक्सर बूझता होगा कि आंतों में सूजन कितने दिन में ठीक होता है। इसका समय बहुत से कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि बीमारी कि गंभीरता, स्ट्रेस लेवल, व दवाइयां। आंतों की सूजन में क्या नहीं खाना चाहिए – इसमें आपको शराब, खट्टे फल, मसालेदार खाना आदि से परहेज़ करना चाहिए।
कन्क्लूज़न
सूजन आंत्र रोग या आंत की सूजन एक आजीवन रहने वाली स्थिति है। शुक्र है, यह जीवन के लिए खतरा नहीं है। लेकिन फ्लेयर्स और रिमिशन के बीच लगातार बदलाव जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, फ्लेयर के प्रत्येक प्रकरण, जब रोग के लक्षण चरम पर होते हैं, और रिमिशन, जब आंत की समस्याओं का समाधान हो जाता है, इन दोनों को ही सावधानी से संभाला जाना चाहिए। आंत की सूजन का उपचार मुख्य रूप से एक फ्लेयर-अप की गंभीरता और अवधि को कम करने और प्रत्येक रिमिशन चरण को लंबा करने के आस-पास घूमता है। उचित उपचार के साथ-साथ आहार और जीवनशैली में बदलाव के साथ, फ्लेयर्स को रोकना और लंबे समय तक का रिमिशन संभव है।
