तिल के लड्डू के अद्भुत फायदे एवं संभाव्य नुकसान

साल के इस समय, यानी सर्दियों के इस मौसम में तिल के लड्डू को अपने भोजन में शामिल करने से आपको ढेर सारे फायदे होंगे। तिल हमारे शरीर को गर्मी प्रदान करने में हमारी सहायता करता है। सर्दियों में होने वाली सर्दी ज़ुखाम से खुद को और अपने परिवार वालों को बचाए रखने के लिए तिल का लड्डू का सेवन एक घरेलु, स्वस्थ और योग्य विकल्प साबित होगा। तिल और गुड़ खाने के फायदे कई सारे है क्युकि  इस में पाए जाने वाले लाभकारी तत्व जैसे आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, सेलेनियम, कैल्शियम, एमिनो एसिड्स आदि तिल को सर्दियों के लिए श्रेष्ठ चुनाव बनता है और हमारे शरीर के लिए स्वस्थ साबित होते है।

तो आइए सीखते है स्वस्थ और आसान तिल का लड्डू बनाने की विधि

तिल के लड्डू की रेसिपी के लिए आपको चाहिए होंगे –

• 1 कप सफ़ेद तिल
• 1/2 कप गुड़
• 1/2 कप खोया
• 2 टेबल स्पून फुल क्रीम दूध
• 2 टी स्पून तेल
• एक चुटकी केसर

लड्डू बनाने का तरीका

एक पैन में तेल डालें और फिर उसी में तिल डालकर उसे अच्छी तरह भून लें। तिल के सुनहरा होने तक चलाएं और तिल को एक थाली में निकाल लें। इस समय केसर को दूध में भिगो दें। अब उसी बर्तन में जिस में अपने तिल को भून लिया था उस में गुड़ को पिघलाएं तब तक जब गुड़ की मात्रा आधी ना होजाएं। गुड़ के सख्त होने से पहले उस में केसर वाला दूध डालकर मिक्स करलें और उसी में भुनी हुई तिल और खोया डालकर सबको साथ में अच्छी तरह मिला लें। अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाकर इस मिश्रण का कुछ हिस्सा लेकर उसे लड्डू का आकर देने का प्रयास करें। और आपके तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी हो गई तैयार।

तिल के लड्डू खाने के फायदे

नीचे दी गयी सूची में हमने तिल के लड्डू के सभी फायदों के बारे में चर्चा की है –

• तिल के लड्डू के सेवन से आपके पेट से संबंधित समस्याएं हल हो सकती है। यदि आपके परिवार में किसी को एसिडिटी या कब्ज़ की समस्या है तो वे यह तिल के लड्डू खाकर अवश्य आराम महसूस करेंगे।
•  तिल और गुड़ दोनों में भरी मात्रा में शरीर को गरम बनाए रखने वाले तत्व और एंटीऑक्सिडेंट्स होने के कारण आप सर्दी ज़ुखाम से सुरक्षित होंगे और यह लड्डू आपके शरीर को गरम बनाए रखते है जिससे आपको इन्फेक्शन अदि चीज़ों को लेकर परेशां होने की आवश्यकता नहीं होगी।
• तिल के लड्डू का सेवन आपकी हड्डियों को मज़बूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आपको कैल्शियम की कमी है जिसके कारण आपको घुटनों या जोड़ों में दर्द रहता है तो तिल के लड्डू का सेवन अवश्य करें।
• यदि आपको ठीक से नींद नहीं आती या आपको सोने में बड़ी दिक्कत का सामना करना पड़ता है तो तिल के लड्डू खाने से आपकी यह समस्या भी हाल होगी।
• जो लोग बार-बार बीमार पढ़ जाते है उनके लिए तिल के लड्डू का सेवन बेहद लाभदायक साबित होगा।

खाली पेट तिल खाने के फायदे भी तिल के लड्डू खाने के फायदे के सामान ही होते है परंतु यदि आप इसका सेवन लड्डू के रूप में बना कर करें तो यह आपके लिए और भी ज़्यदा फायदे मंद साबित हो सकता है।

जिस तरह तिल के लड्डू के फायदे है उसी तरह उसके सेवन के कुछ नुकसान भी है। आइए डालते है उन पर भी एक नज़र!

तिल के लड्डू खाने के नुकसान

तिल के लड्डू के कुछ नुकसान भी हैं | आइये जानें –

• ज़रूरत से ज़्यदा या हर रोज़ तिल के लड्डू खाने से आपको दस्त का रोग होने की  संभावना बढ़ जाती है। यदि आपका पाचन क्रिया ठीक नहीं तो आपको तिल के लड्डू का सेवन कम रखना चाहिए।

• यदि आप कुछ समय से अपन वज़न घटाने की कोशिश कर रहे है तो आपको तिल के लड्डू का सेवन करने से बचना चाहिए क्युकि  तिल के लड्डू बहुत ताज़ी से हमारा वज़न बढ़ा देते है।

• आवश्यकता से ज़्यदा तिल के लड्डू खाने से आपको अपने बाल झड़ने का डर भी लगा रहता है। तिल हमारे बालों के छिद्रों को सूखा बना देता है जिससे हमारे बाल  और ज़्यदा झड़ने लगते है।

• गर्भवती महिलाओं को तिल के लड्डू खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह आपके गर्भपात का कारण बन सकता है। किसी भी गर्भवती महिला का अधिक मात्रा में तिल के लड्डू खाना उनके बच्चे के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।

कन्क्लूज़न

यह थी लड्डू बनाने की विधि और कुछ तिल के लड्डू खाने के फायदे और नुकसान। आपको हमेशा अपनी ज़रूरत के अनुसार तिल के लड्डू का सेवन करना चाहिए। चूंकि अब आप जानते है सर्दी के लड्डू बनाने की विधि या तिल के लड्डू कैसे बनाते है तो इसका सेवन आवश्यकता के अनुसार करें ताकि आप उसके लाभ भी उठा पाएं और साथ ही किसी गंभीर समस्या का सामना भी करना न पड़ें।